熊猫兽世种田日常 第36节(5/5)

已经将小山堆似的莲藕分开，装在了几十个?竹篓中，一行人朝着落赶去?。

回到落后，竹伊先熬上了一锅红糖，加了些葱姜果，倒也有些红糖姜的滋味。族里过湖的大熊猫们一人喝上了一碗甜滋滋辣乎乎的汤，浑的寒意都仿若清扫一空。

带着淤泥的莲藕先各家各分上了一筐，剩的则留在宴会厅中。这么好的丰收日，当然?要趁着新鲜来上一次莲藕宴了！

第58章 莲藕宴

白净齐整的莲藕洗净表的污泥后刮, 选取完好未受损伤的节段，将这若白玉的藕节快刀切成薄片，尽数送去清之中浸泡。

剩或有残缺的分倒也不会浪费, 洗净后细细剁成藕碎，同兽末调成馅, 加竹、淀粉、葱姜果, 以及椒盐粉等香料提香, 搓成一个个圆的藕, 放油锅之中炸至金黄。

薄而清脆的藕片在?清之中涤去了表层黏黏糊糊的淀粉之后，越发利脆。锅中倒清煮沸，将这些藕片尽数送去焯过一遍后捞, 接来是凉拌或是清炒只看各人神通了。

焯时竹伊用的是落常用的那?大铁锅，藕片只在?锅中待上几秒, 铁锅也无甚大碍。但若是要炖煮，却不能用上铁锅了, 否则炖的藕片会呈现灰暗的青黑, 顿消。

所以竹伊又找了落先前?用过的陶锅, 洗净之后放焯去血沫的排骨块同其余调味料，在?摇曳的篝火间静静炖煮着。排骨炖煮得差不多时，再将切成大块的藕块放陶锅之中, 放上少许盐, 慢慢炖煮。时间与火焰会将这白玉藕块之中的清甜慢慢汤中，熬一碗清甜香的汤来。

脆的藕片沥净后, 分作三份。

起锅油, 葱姜果碎以及蒜末炒香, 倒藕片迅速炒上片刻后，迅速倒用蜂、盐、酱油、淀粉以及黄酸果调制而成的糖醋, 气腾腾的糖醋藕片，锅！

另一的藕片自然是要用来凉拌的，既然是凉拌，不如吃得清?些。细细碎碎的蒜末加上适量盐粒，佐上少许黄酸果，同脆白净的藕片拌上一拌，就是一清脆?的小凉菜了。

藕片彻底沥净分之后，放一旁炸制藕的油锅之中，炸到表因为?脱变得皱时，整只藕片已然变得金黄酥脆，捞控油后撒些椒盐粉或是孜然粉，又香又脆，回味还带着一丝甘甜，很是?味。

之前?竹伊腌制的泡椒早已吃过了一，大熊猫们?对这酸酸辣辣的泡菜接受很是良好，桌上要是放上一小盘的泡白菜或是泡椒时，这日的饭都?比平日得快些。秋日时，各家也都?陆续在?自家的厨房中放上了两个坛，腌制起酸香可?的泡菜来。说起来，接来是时候再腌制一波酸菜了，顺带把白萝卜也腌上一分……