摸着一大早就去了。
她简单煮了个早饭吃过后,就开始准备房宴的菜。虽说是晚宴,但这个时代的人吃晚饭都很早,而且很有可能会提前到。
为了避免午时间急而手忙脚,许晚秀决定上午便先把几菜给了,午再那些简单的菜。
她拿昨日买的五和摆在灶台上,开始理。
许晚秀简单地将那五洗净,切成方块形,冷锅煮着,放葱姜蒜等去腥味。同时另外一个锅油,倒白糖炒至焦糖,接着放切好的五翻炒上。
许晚秀手上动作不停,接着往其中添陈八角等。她的正是这个时代的人特别喜吃的红烧。昨日为了买到这些调料,她还和赵叶去了趟杂货铺,好在在那里买到了。
这边添盖上锅盖慢慢熬着,许晚秀又接着理那。当时她是直接挑了只又又大的,估摸着有六七斤,当然是已经理过的。
当她直接拿起锋利的刀,将那爪那些切来分到一旁,又是把那翅和切分来放好,最后是将那切块。
许晚秀打算一盐焗,这样加上红烧,也算是有了两大菜,这晚上的门面就有了。
她照着记忆中的法理着那。想着那些男饭量大,连同自家总共五家人,索便把整只都成盐焗,最后再把单独拿两个裹上一层面粉油炸一遍,留着给两个大孩吃。
至于赵叶家小的那个孩,能吃得很少,许晚秀打算等午再专门熬米糊糊来。
正好此时锅里的红烧熬得差不多了,许晚秀打开锅盖,拿着锅铲继续翻炒收,将煮好的红烧装盘,淋上汤。焦糖郁,汤裹着,是掩不住的香味。
她直接将煮好的饭倒锅中,就着汤炒饭,添上个,也算是午饭了。
没过一会,外门响,赵国回来,他瞧见许晚秀端着菜来,笑着问:“这味怪香的,我在楼就闻到了,有熟,是什么菜啊?”
第12章 晚秀的厨艺这么好
实在是那味太过于勾人,连空气中都飘着香腻咸适的味,再加上赵国刚把那地开垦完回来,今儿兴,少了几分往日的拘谨,便忍不住问了来。
许晚秀把那盘菜心放,她笑着说:“中午吃炒饭,该是那炒饭的味。”说着就去厨房把两碗炒饭端来,放在饭桌的两旁,“厨房里还有炒饭,你快去洗手过来吃饭吧。”