第78节(2/3)

文素素朝着神各异的众人看去，：“你们谁能回答我几个问题？”

王掌柜看不去，帮腔：“各家铺的经营，盈利几何都是机密，外人如何能得知。”

徐朝奉离得近，他最为急躁，看不得文素素这般霸，当即：“文娘请说。”

至于优势与弱势，徐朝奉脑里恍惚有些明白，却无法组织成言。

徐朝奉急着：“典顺如何能与福庆行比，福庆行在朱雀大街上，最为闹，谁不知福庆行的名声。”

用到现在，等于是降维打击啊！

不待他回答，文素素：“我还是继续说回魏掌柜的问题。首先，你的想法，成本算在哪里？竞争对手的分析在哪里？铺可还是打算如现在的云秀坊一样，卖绣娘所绣的衣衫等货？如果扩大规模，改走气派的路线，每天的销售数额几何，盈利率几何，多久能回本？要达到盈利率，销售额，铺该如何的准备？这些，我统统未曾见到，魏掌柜只是拍脑袋想的办法，不知是魏掌柜要敷衍我，还是真不懂。”

理浅显易懂，在坐之人都过买卖，一即通，连煮茶的许梨都听明白了。

买卖的理都大致相同，他们拿这个来与文素素来别苗，撞到了她的老本行，就休怪她欺负人了。

魏掌柜很是不服气地：“客如何能知晓，难要派人去守着，看铺一天多少客人？”

嚯！

文素素不接受模棱两可的回答，她先前已经提，要有真实的数额。

周王妃诧异不已, 文素素一向温和，很少见到她如此咄咄人的时候。

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文素素说了声好，问：“徐朝奉，京城共有几家当铺，典顺当铺的规模如何，从何评估得来，优势与弱势分别有哪些？”

一连串的问题，砸得魏掌柜脸都白了，脑里嗡嗡响，呆坐在那里哑无言。

京城大大小小的当铺无数，徐朝奉大致能说一个数。典顺当铺的规模居于中等，为何居于中等，徐朝奉就说不清楚了。

徐朝奉结吭哧，其他如恼怒的魏掌柜，王掌柜，甚至是周王妃等人，神都若有所思。

文素素：“打个简单的比方，典顺当铺一年投一百两银，除掉掌柜账房伙计等等的月俸，杂七杂八的闲杂开支，最后得利一两，利额就是百分之一。京城最大的典当铺福庆行一年投一百两银。同样除去各开支，得利一两五，利额是百分之一五。多的这半两利，看似不多，但从中可以比对分析，究竟福庆行的盈利在何。是铺的地段，人员的支，还是经营手段了得，朝奉伙计的光准，看货的本领，一买一卖，转手得利。”

文素素：“官府收取多少赋税，邸报，告示皆刊载张贴过，无人不知。铺有几人，行业的月例几何，铺所在的地方，若是租赁，赁金几何，若是买卖，能卖多少银，铺的客，客单价，成比率，铺所售货的价钱，成本几何。这些如果你们都不知晓，那说句非常不客气的话，你们并非在经营铺，你们还不如走街串巷的货郎，是在躺着拿东家的月俸。”

不止魏掌柜与徐朝奉他们一众，周王妃亦震惊不已，她从未听过买卖还有如此多的说法。

圆凳的挲声更响了，伴随着众人的窃窃私语声, 不服，鄙夷, 看戏，各视线杂。

徐朝奉听得有些糊涂，问：“何为客单价？”

文素素：“那徐朝奉以为，典顺能与哪家当铺相比？”

后世的各经营理办法，是经过了岁月与发展，总结来的先经验。

文素素笑了，反问：“魏掌柜觉着这件事，能难过赚钱？”

魏掌柜脸红了又白，文素素岂是不给他面，简直是将他面放在脚底踩！

文素素：“你铺每月，每日的总收益，除以铺的客数，便是你铺的单日，单月单客成价。铺除去本钱，其余分的总投，比如装饰摆设等等的投成本，除以客数，便是单客价。从这方面，可以算，每个客人铺，实际耗费的本钱。铺客人的数。成比率，客单价，单客成价等各数据，皆能如实反应铺经营状况，存在的问题。”

徐朝奉又被问得噎住了，支支吾吾答不上来。

文素素没继续为难徐朝奉，：“知己知彼百战不殆，京城有多少当铺，典顺当铺的规模如何，不能凭空想象，要从铺的年买卖金额，铺地段，投本钱，铺的人员，得利等各方面去计算。最好的当铺盈利率如何，最差的当铺盈利率如何，居中的当铺盈利率又当如何。知自己的规模，盈利，便能得知铺盈利的好坏，经营是否有。”